domingo, 25 de marzo de 2012

GALLETAS PARA JUDIT

Estoy encantada he descubierto que esto de hacer galletas me relaja mucho así que eso es bueno para mi salud jajaja.Así que mi nueva afición es :

HACER GALLETAS DECORADAS




Y os quiero ir enseñando poco a poco todas las que he hecho , estas las hice para el cumpleaños de Judit su mama le quería dar una sorpresa y se la dio vaya si se la dio jajjaa se quedo encantada.
Y yo hay pues yo me quede mas encantada que la niña jajaja no hay nada que me satisfaga más que gusten tanto a los demás, eso es lo que mas me gusta ver como gustan a los demás, jajaja .





Espero que las disfrutéis tanto como yo.














Y si queréis ver la receta de las galletas la tenéis  aquí .









Así quedaron embolsadas y listas para entregar









 




Quiero dar las gracias a virs cookies porque fue de donde saque la idea para hacer esta galleta. Ya que la mama de la niña queria la cara de una niña con pecas igual que Judit.

TARTA DE NATA Y FRESAS





Muy buenos días!!
Por fin se acerca la primavera y con ella empieza la temporada de las fresas y ¿ hay algo mas delicioso que esta fruta ? Siiiiii  unirla con nata jajajja.
¿ Y si encima lo que hacemos es una tarta ? no os parece genial la combinación .
Pues ala allá vamos.

Ingredientes:

  • 1 yogur natural ( yo utilizo el griego que es el que nos gusta ).
  • 3 huevos grandes.
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 2 medidas del yogur de azúcar.
  • 3 medidas del yogur de harina especial repostería ( acordaros de que hay que tamizarla bien ).
  • 500 gr. de fresas.
  • 750 gr de nata para montar.
 
Para el almíbar:

  • Azúcar ( unas dos cucharadas)
  • Agua  (un vasito pequeño )
  • Ron ( si se quiere con licor)

Precalentar el horno a 180º grados.
Separamos las claras de las yemas de los huevos.
Batimos las claras a punto de nieve y reservamos en la nevera.
Ponemos las yemas en el bol de batidora junto con la azúcar y batimos bien hasta que quede una crema suave y duplique su tamaño, luego añadimos el yogur y mezclamos bien, el aceite y volvemos a batir hasta que este integrado y ahora la harina que habremos tamizado anteriormente, cuando este todo bien integrado y tengamos una masa suave le añadimos las claras que mezclaremos con la espátula desde abajo a arriba suavemente muy suavemente ( si ya se que esto cansa los brazos jajaja pero no importa es solo un poquito jajaja).
Poner en un molde y hornear aproximadamente 45 minutos.

Montar la nata con la varillas ( las que seáis mas habilidosas la podéis montar a mano pero bufff eso cansa mucho y yo por lo menos no soy capaz de que alcance la consistencia adecuada ).
Lavar bien las fresas y cortar unas a trocitos pequeños para el relleno y las mas bonitas  dejarlas para la decoración de encima.
Hacer el almíbar  poniendo a hervir el agua con el azúcar y el chorrito de licor hasta que quede a punto de hebra.




Dejar enfriar el bizcocho  ( mejor si se hace de un día para otro se desmigara menos )  y cortar en 3 partes.
Bañar el bizcocho en almíbar

Y ahora vamos a montar la tarta:



Poner encima de un disco de bizcocho  nata y muchos trocitos de fresas, poner el otro disco encima y seguir el mismo procedimiento. En el ultimo disco poner la nata y colocar las fresas a vuestro gusto para que se vea bonito.
Con una manga pastelera decorar a vuestro gusto los laterales y el borde de la tarta.
Por ultimo dar con una brocha con mermelada de fresa que habremos calentado un poco en el microondas con una cucharadita de agua  por encima de las fresas para que tenga brillo y quede perfecta.




Y nuestra tarta esta terminada y perfecta .

¿ Os apetece un trocito ? porque yo estoy dispuesta a compartirla con tod@s vosotr@s.

 
Disfrutarla mucho que estamos en temporada de fresas y es buenisimaaaaa!!!!


jueves, 8 de marzo de 2012

jueves, 23 de febrero de 2012

¡ Mi primer encargo grande de galletas !! GOKUMANIA KAME AMEEE



Yupiiii !!!!





Biennnn !!! 

 Que contenta que estoy sobre todo porque nunca pensé que  llegaría a hacer galletas para los demás jajaja.
Pues si chic@s me arme de valor lleve mis galletas para que las vieran en una pequeña-gran tienda de mi población y les gustaron .
Así que se quedaron con mis galletas de corazones para el día de los enamorados y alguna más.. 

Y han sido todo un exito ( eso si que no me lo esperaba ). 

Pero claro que tampoco me pensaba que a mis compañeras de trabajo les gustaran tanto jajaja.
Y bueno de ahí precisamente ha llegado mi primer encargo grande jajaja,
bueno grande para mi  que no soy una experta jajaja

 


26 galletas de Songoku   que gracias a mi marido he podido realizar porque me ha hecho  el cortador ( gracias my darling)  y 14 de Hello Kitty.







Así que yo quiero compartirlo todo todo con vosotr@s y os enseño como han quedado mis galletas.


¿ a vosotr@s que os parecen ?  ¿ os gustan ?

La receta de las galletas la tenéis aquí.




Espero que disfruten tanto los niños de estas galletas como he disfrutado yo haciendolas.

Y vosotr@s disfrutarlas tanto como yo.
Y como siempre os digo si tenéis alguna duda preguntarme por favor que estaré encantada de contestaros.

domingo, 5 de febrero de 2012

¡¡CUMPLEAÑOSSS FELIZ !!



Lo primero de todo   DAROS LAS GRACIAS   por estar ahí y leerme aunque esto de escribir no es lo mio, siempre fui de ciencias puras jajaja.

Gracias a tod@s esto poco a poco va subiendo y eso me gusta.

Y ahora os cuento un rollo jajaja.
El  mes de diciembre es mes de cumpleaños en mi casa primero el de mi niño pequeño ( 24 añitos solo jajaja )  y después el mio , no voy a deciros cuantos cayeron  así que no insistáis.


.
cuantos coloressss



Aquí mi niño.

 

 Y aunque no tuve tiempo de poder compartir con todos  mi cumpleaños si lo hicimos en familia . 

El pastel de mi niño lo hicimos entre mi marido y yo , creo que ya os he dicho que le gusta mucho lo artístico de un pastel , porque lo que es hacer el bizcocho y recoger la cocina nada de nada  , jajaja.

Y el  mio lo ha hecho integramente el solito, si si hasta ha recogido todo y a hecho la cena para los invitados jajaja y todo estaba muy bueno.


My darling
Uffffffffff  que cara de cansada 







¡¡Gracias my darling!!  

y gracias también a toda mi familia  por estar ahí siempre.


El bizcocho de mi niño era un rainbow cake  la receta es de Dina del blog Dulcessupiroscastellon y la podeis encontrar aqui y la decoración era de fondant  y como él es rockero pues de que iba a ser el pastel jajaja.


¿que os parece? 






Rainbow cake relleno de trufa


El mio era el bizcocho 3,2,1 que estoy segura tod@s conocéis  pero si alguien no lo sabe me lo puede pedir , el relleno y la cobertura era de trufa y los adornos ¿ no se ?  preguntar al cocinero jajaaja.










"A nadie le amarga un dulce aunque tenga otro en la boca "   asi que disfrutar muchoooo


domingo, 29 de enero de 2012

TARTA GUINNESS

¡ Buen@s días , tardes o noches !

Si ya se os tengo un poco abandonados así que espero que me disculpéis pero es que entre el trabajo y la situación laboral actual he estado muy muy liada.
Y aunque me acordaba mucho de mi blog no me quedaba otra que esperar  ,  vamos que tampoco me ha dado tiempo de hacer muchos dulces jajajaja.
Pero ahora ¡¡por fin !!  estoy de vuelta.

Os traigo una tarta que gusta a casi todo el mundo y digo casi porque a mi no me acaba de.....?? 
Es facilisima de hacer  y sale una buena tarta ( la de esta foto no quedo muy alta porque la puse en un molde mas grande de lo que debía pero es que sino no llegaba para todos que era para el trabajo).






Y ahora vamos a por la receta:

Para el bizcocho:
  • 310 gr de cerveza Guinness ( u otra cerveza negra pero la guinness le da un toque especial ).
  • 250 gr de mantequilla sin sal.
  • 80 gr de cacao en polvo.
  • 400 gr de azúcar.
  • 150 gr de nata líquida.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 250 gr de harina.
  • 2 cucharaditas y media de bicarbonato. 


    Para el frosting: 
    • 300 gr de queso blanco.
    • 150 gr de azúcar glass.
    • 200 gr de nata para montar muy fría.

    En primer lugar, vamos precalentando el horno a 180º.

    El bizcocho:
     
    Calentar la cerveza a fuego medio, con cuidado de no hervirla. Cuando esté caliente, añadir la mantequilla en trozos e ir removiendo hasta que quede completamente derretida.
    Retirar del fuego y reservar.

    En un recipiente, mezclar los ingredientes secos: el cacao, el azúcar,  la harina y el bicarbonato, mezclar todo  bien.

    En otro recipiente, poner la nata, los huevos, el extracto de vainilla y mezclar con una batidora para que quede uniforme.

    Agregar esta mezcla a la cacerola que contiene la mezcla de la cerveza y la mantequilla y batir a velocidad media hasta que todo quede bien integrado. 
    A continuación, ir añadiendo a esta mezcla los ingredientes secos, poco a poco.
    Meter la mezcla en el horno precalentado a 180º durante 40 ó 5o minutos tendréis que ir vigilando y cuando pinchéis y no salga húmedo el palillo ya esta.
    Mientras  tanto ir haciendo el frosting.







    El frosting:


    Montar  la nata con las barrillas con la mitad del azúcar, luego montamos el queso con el resto del azúcar glass.


    Mezclamos las dos cremas y reservamos en el frigorífico hasta que el bizcocho este frío.
    Una vez frío lo desmoldamos y le ponemos todo el frosting por encima y por los lados para que parezca la espuma de una cerveza guinness.
    Aunque parece mucho os aseguro de que no va a sobrar ( se lo comeran todo) porque el contraste del bizcocho y el frosting es una verdadera delicia para el paladar.


    Estoy segura de que os va a encantarrrr  asi que degustarla poco a  poco y con una buena compañia jajaja.